【冬季养生菜】木耳砂锅鸡

1、生姜、葱白切丝，蒜瓣拍碎。

2、泡发木耳软后，多洗几次，再用温水浸泡。

3、将鸡斩件备用。

4、先将鸡油放入锅内爆出油。

5、放入鸡肉爆香。

6、放入生抽和老抽。

7、放入姜丝等各种调料。

8、大火爆香鸡肉，装起备用。

9、锅烧热油，放木耳入炒香。

10、和入爆香的鸡肉一起翻炒，加浸泡木耳的水入煮开。

11、转入砂锅肉，煲15到20分钟。

12、放盐调好味，即可连锅端上食用。