美味的大葱芹菜炒鸡胗

1、洗净的芹菜切成段备用。

2、把大葱对半切开，再切成丝备用。

3、洗好的鸡胗打上花刀，再改切成片，装碗，加入少许盐、鸡粉、生抽、料酒，拌匀。

4、 锅中注入适量清水烧开，倒入腌好的鸡胗，煮至变色后捞出。

5、锅中放入食用油，放入蒜末，爆香，倒入鸡胗，炒匀。

6、淋入料酒，加入适量盐、鸡粉，生抽，，再倒入芹菜、红椒，炒匀。

7、 加入辣椒油、花椒粉，再放入大葱、香菜，快速翻炒均匀，盛出装盘即可。