怎么做披萨卷

1、面粉380克，盐1克，混匀。加入黄油20克，堆压混匀，使颗粒比豆粒还小。

2、鲜酵母10克，捣碎后加入55毫升牛奶，混匀。倒入面粉混料里。

3、再加入2个鸡蛋，混匀，揉成面团。

4、包保鲜膜，发酵1到2小时。

5、面团发好后切成2块，取一块擀成40乘25公分的长方形。

6、均匀涂抹披萨专用番茄酱，撒上马苏里拉奶酪，以及意大利辣香肠片。

7、卷成卷，切成2.5公分的面卷。

8、打一个鸡蛋，用蛋液刷面卷。

9、送进烤箱，180度烤20分钟。