在家如何做出好吃美味的煎鱼！

1、清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个（蒜头要拍开）。

2、旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。

3、炒香后将清洗整理好的鱼放进锅中。

4、鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，有香味飘出。

5、将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，

6、然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水

7、等到汤汁变浓了，加入青蒜少许，翻炒后就可起锅了。