1、买回来的豆腐在盐水里浸泡半个小时，然后冲洗干净，切成长方形的大片。
2、鱿鱼揪出软骨，把肚子里的白膜抠出来，然后冲洗干净切成鱿鱼圈。
3、生姜切丝，小葱切成葱花，红辣椒切碎备用。
4、我们先把姜丝铺在豆腐上，然后再把鱿鱼圈码放上去。
5、蒸锅的水烧开，把盘子放在蒸屉上，盖好盖子，大火蒸10分钟。（鱿鱼和豆腐都是易熟的，所以不要蒸太久了）
6、鱿鱼豆腐蒸好以后盘子里会有一些汤汁，我们要倒掉，不然会有点腥，然后倒进两汤匙的蒸鱼豉油，撒上葱花和红辣椒碎。
7、最后我们烧一汤匙热油浇在鱿鱼豆腐上即可。
8、成品图。
9、总结：
1：豆腐在盐水里浸泡半个小时，然后冲洗干净，切成长方形的大片。
2：鱿鱼揪出软骨，把肚子里的白膜抠出来，然后冲洗干净切成鱿鱼圈。
3：生姜切丝，小葱切成葱花，红辣椒切碎备用。
4：我们先把姜丝铺在豆腐上，然后再把鱿鱼圈码放上去。
5：蒸锅的水烧开，把盘子放在蒸屉上，盖好盖子，大火蒸10分钟。
6：倒掉盘子里的汤汁，淋入两汤匙的蒸鱼豉油，撒上葱花和红辣椒碎。
7：最后烧一汤匙热油浇在鱿鱼豆腐上即可。
