西红柿焖面的家常做法

1、番茄顶部划十字刀，放入热水中烫1分钟，捞出放凉

2、蒜切末、四季豆切段、土豆切小块备用                

3、番茄撕掉外皮，切成小块 ，不讨厌吃番茄皮的可以不去

4、热锅倒油，放一半蒜末爆香，再倒入番茄块，炒匀炒软

5、倒入土豆和四季豆炒匀，再加盐、糖、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀

6、倒入适量清水（没过食材即可，不要超过面），将面条平铺在上面，盖上锅盖小火焖10到15分钟

7、淋入香油，撒上剩下的蒜末，搅拌均匀即可