红油牛百叶的做法

1、将买来的牛百叶充分洗净后切成粗丝

2、锅中加水，放入姜片适量，葱段少许，大火煮开后放入切好的牛百叶焯烫，加入料酒煮开

3、将焯好的牛百叶捞出立刻置入冰水中冷却后捞出沥干【焯好的牛百叶置入冰水冷却这样才能让牛百叶口感爽脆】

4、在牛百叶中加入辣椒末一勺，红油一勺，生抽一勺，盐少许，葱花适量充分拌匀即可，也可以根据自己的喜好加入蒜末，香菜等