1、1，先要将鸡蛋打碎，然后把蛋黄打入碗中，用勺子弄一点盐放入蛋黄中，之后把胡萝卜洗干净、把皮给削掉，之后再用刀切成丁状。
2、2.把锅拿出来，放到电磁炉上，用勺子取半勺油，放入锅里面，然后打开电磁炉，等待油被热出泡沫的时候，把胡萝卜放入，炒熟，之后倒入碗中。
3、3.在锅中再放入油烧至冒泡沫后，将打碎的鸡蛋液倒入锅中，知道蛋清快要凝结了，立即把米饭倒进去。
4、4.快速的翻炒，把米饭和蛋液炒匀，之后再放少许盐，把米饭翻过来再炒一会。
5、5，直到把米饭炒的散开，并且显现出金黄色或者是黄色位置，把胡萝卜和葱花倒入，然后再翻炒几下就行了。
6、最后，一碗可口的胡萝卜蛋炒饭就完成了！
