肠粉米浆的做法

1、大米洗净用水泡一晚，用榨汁机打成米浆。

2、用分筛过滤米浆杂质。

3、到一点油搅匀，炒锅加大半锅水烧开。

4、准备好圆盘，用刷子刷一层油。（不要太多

5、倒入米浆转一下盘子，不要太厚了。

6、上面可以加肉末，虾仁或者鸡蛋都可以。

7、蒸几分钟后，用刮板刮出肠粉。

8、装盘后撒上葱花。

9、酱汁的做法：锅中热油，把葱头或蒜粒，香菇片或丝炒香，加入泡香菇的水烧开，再加入酱油，耗油，胡椒粉煮开，水淀粉勾芡就可以出锅啦！

10、把做好的酱汁淋入肠粉中，就可以开始吃了。