最简单的凉菜的做法

1、首先把芹菜洗了切成段，胡萝卜洗了擦丝，腐竹切断用温水泡上。

2、其次用水把芹菜和胡萝卜丝焯一下，把腐竹切成段。

3、然后把焯好的芹菜和胡萝卜丝和腐竹段放到一起，加入适量的味精，鸡精，盐搅拌均匀。

4、最后把花椒和辣椒放入油锅炸，最后把油倒入调好的菜中搅拌均匀即可。