冬瓜瘦肉汤的做法

1、取一块瘦肉，清洗干净，沥干水分，将瘦肉切成薄片，小块；

2、将切好的瘦肉放入碗里，加入适量的淀粉和食用油，搅拌均匀；

3、取一块冬瓜，将冬瓜囊和皮都去掉，清洗干净，切成小碎块；

4、开火，将冬瓜碎块下入锅里，再加入适量的水，将水烧开；

5、待锅里的汤汁煮开后，继续煮到冬瓜变色、熟了；再将瘦肉下入锅里；

6、待瘦肉也煮熟了之后，加入适量的盐和味精调味，翻搅均匀，就完成了!