怎样制作排骨竹荪汤

1、首先将竹荪提前用水泡30分钟，然后掐掉头和尾。

2、排骨切成小块，冷水下锅，加入葱姜料酒，焯出血沫之后捞出。

3、排骨倒入锅中，再将竹荪倒进去，倒入没过食材的清水，大火烧开转中小火煮一个小时，最后撒上盐、胡椒粉和枸杞即可。