如何制作煎鸡蛋

1、香葱去掉根部，黄叶，洗净，甩干。

2、用刀拍扁香葱，切成细丝，放入盘子中。

3、在盘中加入食盐十三香、生抽充分搅拌，后放入盘子中央。

4、4个鲜鸡蛋准备好了，可以开始生火了锅热即倒入植物油，油煎后，拿一个鸡蛋去壳，放入油中央，蛋黄最好在中央。

5、用铲刀轻轻铲底，再迅速用铲刀翻面煎熟后铲出放入盘中，

6、按此方依次一个一个把准备好的4个鸡蛋全煎完。

7、全煎完后，分别放入盘的4个方向，吃时用筷子夹住煎蛋，蘸着香葱食用。慢慢品尝吧。