蜜三刀的制作方法

 时间:2024-10-15 13:42:15

1、将原料放入盆中,用手将其揉匀后搓圆,揉好用保鲜膜盖好备用

蜜三刀的制作方法

2、将酥料中配料放入盆中,用手揉匀后搓圆,揉好后酥料和皮料一样用保鲜膜盖好,松弛下备用

蜜三刀的制作方法

3、将松弛好的皮料擀成薄片,再将酥料擀成和皮料一样大小的薄片,在皮料薄片表面刷上少许水

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4、将酥料面皮盖在沾了少许水的皮料面皮上 使两者紧密粘合,再在表面撒上适量白芝麻

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5、用切面刀切去表面不规则的边角,再用方形整形条将其切成约2cm*3cm长方形

蜜三刀的制作方法

6、切好的每个小方块上 用刀划三刀 但不能划穿

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7、将糖浆的原料放入不粘锅中,用小火加热至沸腾并出现浓密的泡沫 关火

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8、另起油锅,小火加热至170度,将炸制好的蜜三刀沥干油后立即放入熬制好的糖浆中浸泡 使其均匀裹上一层糖浆

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9、放盘冷却后 成品就好了哦

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