芝士焗鲜虾时蔬番茄盅的做法

1、将番茄洗干净，在番茄蒂部位靠下1cm处用小刀切开，用小勺将番茄果肉挖出来，果肉切成小丁备用，挖出果肉的番茄盅做为餐具容器备用。

2、将鲜虾洗干净，剥去虾壳，挑出虾线，切成小丁。

3、放入鲜虾丁，翻炒至变色，再放入番茄粒，翻炒均匀。

4、放入小油菜，翻炒均匀。

5、将炒好的鲜虾蔬菜盛在番茄盅里。

6、在番茄盅上覆盖上一张芝士片，将番茄盅放在烤盘里，送入烤箱，置于中层，烤箱上下火180度，烤2分钟，芝士融化即可。