家常清炒空心菜杆

1、准备一把空心菜杆，将其脆嫩部分折成小段状。

2、将折好的空心菜杆清洗几次，沥干备用。

3、准备生姜蒜头辣椒干，将其去皮切末，辣椒干切段。

4、打开电磁炉，加入适量油，放入姜丝、蒜末、辣椒干，爆香一会。

5、一会放入洗净的空心菜杆，混合翻炒一阵。

6、加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，将其炒透，试试味道，合适后即可关火装盘。