1、紫薯洗净，切小块，加300g水或牛奶榨成汁
2、取鲜榨破壁紫薯汁75g
3、紫薯面团:将一半面粉与一半酵母混合均匀，慢慢加入75g左右的鲜榨紫薯汁，边加边用筷子搅拌成絮状。
4、揉成光滑面团
5、同法把剩下的面粉和酵母加水揉成原味面团
6、盖上保鲜膜或湿布放温暖处发酵至两倍左右大
7、发酵好的白面团取出后在案板上不断反复揉搓排气后，分别用擀面杖擀成厚薄均匀大小相当的面饼
8、叠放在一起中间少许刷一点水，贴合在一起的面片从上而下的卷起，卷好成圆柱形。
9、用刀均匀地切开
10、放入蒸锅中醒15分钟。
11、大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。
12、美丽的螺旋纹
