古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法

 时间:2025-01-04 11:44:15

1、筛一下面粉加入玉米淀粉 顺时针搅拌

古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法

2、中火烧油 80度油温 关火 倒入调和的面粉中 顺时针搅拌 搅拌至看不到面粉即可

古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法

3、加入牛奶 顺时针搅拌

古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法

4、搅拌至牛奶充分吸收

古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法

5、加入鸡蛋黄 顺时针搅拌

古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法

6、搅拌均匀

古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法

7、打发蛋清 细砂糖分3次倒入蛋清中 每次倒入后充分搅拌

古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法

8、3次打发之后 就是这样啦 很浓稠 不流动

古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法

9、然后我们把打发好的蛋清继续分3次倒入调和好的面粉中 顺时针搅拌

古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法

10、就是这样啦 倒入7寸烤盘中 垫了硅油纸哦 上下火150度 60分钟(根据自己烤箱情况哦)

古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法

11、可以抖动的古早蛋糕完成啦~~真的可以抖动起来哦~

古早蛋糕【又名抖臀蛋糕】的做法
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