茄瓜镶肉的做法

1、茄瓜我选择一个弯曲型的，茄瓜、猪肉准备好。

2、把茄瓜清洗干净，然后切成连刀。

3、猪肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟左右。

4、然后把腌制好的肉末填到茄瓜缝里。

5、放在水开的蒸锅里，大火蒸15分钟左右。

6、然后把蒸熟的茄瓜拿出来，把多余的汤汁倒到碗中。

7、再热锅下油，放蒜蓉进去爆出味来，然后把刚才倒出来的汤汁倒进去。

8、加1勺生抽，适量的水淀粉翻炒均匀，煮30秒左右。

9、然后把煮好的调料浇到茄瓜面上，这道美味好吃的茄瓜镶肉就做好了。