切葱头时怎么才能不辣眼睛？

洋葱有白洋葱和紫洋葱，虽然味道不同，但味道和功效差不多，切葱头时不辣眼睛的方法有：一、切洋葱的时候可以在旁边放一盆水，把刀沾一下水再切，每切一次沾一次水；二、将洋葱放在温水中浸泡一会再切，水一定要是温水，水温不能太烫也不能太凉；三、还可以将洋葱放入微波炉中高火40S，其效果和放入温水中浸泡一样；四、放入冰箱冷冻1小时后再拿出来切；五、切洋葱时可带上眼睛和口罩，可以有效阻挡洋葱的气味进入眼睛和鼻子；六、把洋葱放在水里切，最好用口径大一点的盆，水要没过洋葱，洋葱的气味散落在水里，就不会辣眼睛了。