笋叶拌粉丝的做法

1、鲜嫩的笋叶洗净。

2、切成寸段。

3、炒锅点火入水烧开。

4、入笋叶焯一分钟，捞出来过凉控水攥干。

5、提前发好的粉丝控干水入盆中。

6、笋叶放在粉丝上面。

7、干辣椒段，蒜末，小葱丁放在笋叶顶部。

8、炒锅入油烧热。

9、热油均匀地泼在佐料上面。

10、加入盐，味精，糖，生抽，陈醋搅拌均匀。

11、装盘即可。