1、葱姜辣椒洗净切好，加花椒放入碗中备用
2、青笋切片，不用太薄。锅中放油，下花椒葱尖椒姜爆香后加青笋，然后添清水，加盐和鸡精，烧开
3、熬底汤的时候开始准备要涮的菜，把金针菇底部切掉，洗净放入盘中备用
4、午餐肉切片装盘
5、土豆削皮洗净切厚片，然后装盘
6、西兰花切成小朵，洗净，装盘
7、油菜掰好洗净，装盘
8、豆腐皮切条，洗干净，装盘
9、我洗了一把香菜，我妈喜欢吃，而且放在锅里也比较有味道
10、0我撕了一个我自己腌的糖蒜，吃火锅必不可少的，呵呵
11、菜已经都准备好了，汤也烧开了，汤烧开后可以留一碗放着喝，很美味的
12、加入火锅底料，然后就成了这样子
13、烧开后就可以涮了，现在青笋已经软了，很适合老年人吃，而且很入味了
14、开涮，开吃
