法式鹅肝的做法

1、准备好所有材料

2、鹅肝解冻，用厨房纸吸干水分。

撒上适量海盐和黑胡椒腌制20分钟

3、面包去边，切成四小块

4、苹果切片，去核

5、平底锅抹少许橄榄油，放入吐司块，煎至微焦，盛出待用

6、再抹少许橄榄油，放入苹果片

中火，每面煎3分钟，盛出待用

7、转中小火，放入鹅肝

每面3分钟

快出锅时锅里放一小块黄油，鹅肝吸收黄油后更香

8、摆盘

吐司片上面摆一片苹果，最上面摆一片鹅肝

9、根据个人口味还可以加一点树莓酱搭配食用风味更佳

10、成品