猪头骨如何焖豆瘸皮

1、将菜市帮砍好的猪头骨洗净，高压锅内放青水锅的容量三分之二，加生姜、酒、醋、盐倒入猪头骨大火上气后小火炖5分钟熄火放凉。

2、干豆腐皮泡青水里洗净备用，炖好的猪头骨舀出来入锅里煮开加点盐将豆腐皮合在一起煮开。

3、煮到一定时间后放入青辣椒蒜米少许酱油再焖几分钟这道菜就做成了