马卡龙离我并不遥远——小熊造型马卡龙

 时间:2024-10-12 19:04:50

1、蛋清分3次加细砂糖打发到图1的程度

2、筛入花生粉+自己磨的糖粉拌匀

3、装入裱花袋,我没用乐葵的那个裱花器,那个不好清洗, 还不好挤,很多材料挂在里面,很浪费

4、挤到硅胶垫上,不光做了迷你的,大的,还做了爱心的,小熊的

5、挤好的马卡龙放在通风干燥的地方晾着 大概2个多小时吧,用手按,表面出了一层蛮厚实的壳

6、​入预热150度的烤箱,烤2-5分钟,就开始出裙边了, 等裙边长到满意的高度,大概又要3-5分钟 就可以转130度,烤15分钟,闻到香味就差不多了~~~ 晾凉后脱模夹馅

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