怎样做包子又软又好吃

温水化开酵母，加入面粉制成面团，发酵成蜂窝状。韭菜洗净控干后切碎，馓子压碎，鸡蛋炒熟放凉。将鸡蛋、韭菜、馓子放入盆中，加盐和花生油调味。将发好的面揉好，分成小剂子醒5分钟，擀成面皮，放上馅包好醒5分钟；将包子放入已经开水的蒸锅中15分钟即可。