怎样做羊肉丸子

1、生姜切末，香芋切成小颗粒，羊肉剁成肉泥。

2、肉馅中加入食盐、鸡精、料酒、蚝油，再磕入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3、放入香芋粒，放入生姜末和葱花拌匀。

4、加入20克水磨糯米粉，再继续搅拌。

5、热锅下油，捏好的肉丸用汤勺下入锅中炸。

6、用勺子稍微翻动一下肉丸。

7、丸子炸至金黄微微泛红捞出控油即可。

8、总结如下。