如何做美味糖醋排骨及糖醋排骨的简易做法？

1、排骨斩成麻将大小，清洗滤水。

2、下锅，加淹过排骨的清水，大火烧开，撇去泡沫。

加适量白糖、姜转小火。

3、大约40分钟后（具体时间取决于火力大小、排骨数量），水煮得变少了，排骨看上去有点软，开中火，加醋翻炒，最好尝一下糖醋的感觉，觉得太甜就加点醋，醋加多了又加糖，直到刚好是自己喜欢的酸甜度。

4、不停翻炒，直到糖醋汁粘稠得全部沾到排骨上，起锅即可。