西红柿鸡蛋面做法

1、西红柿洗净，切块

2、鸡蛋打碎，搅拌

3、锅内倒入少许油，稍热后，倒入鸡蛋，将鸡蛋煎至八成熟，盛出，待用

4、锅内加少许油，稍热后，加入葱花 八角，煎出香味，倒入切好的西红柿，翻炒，西红柿半成熟后加入少许盐（口味视个人而定）

5、翻炒均匀后，加入煎好的鸡蛋。继续翻炒。

6、加入水，煮至开锅，加入面条，面条煮熟后，一道西红柿鸡蛋面就出锅了