牙签牛肉pk牙签鸡肉

1、鸡肉切小块，牛肉切片不要太薄

2、将生抽老抽、十三香、蛋清、淀粉放入鸡蛋中搅拌均匀，腌制15分钟

3、牙签拿开水烫一下再用，这样炸出来的牙签颜色好看，不易糊签，准备好牙签肉就这样一个个串起来

4、锅里准备油，先下一个小的看到肉周围冒泡泡就说明油热了可以用了，可以把牙签肉放入炸了

5、炸成这样取出放一边

6、锅里留底油，放孜然粉和花椒粉也可以加少许糖，炒香

7、放入炸好的肉翻炒均匀

8、看看是不是很想吃，吃的之后上面可以再撒一点白芝麻更香