1、食材准备阶段： （1）拍两瓣蒜，姜块切丝； （2）剥好毛豆，并将香干切丁; （3）五花肉切丁，过水，放少许淀粉生抽料酒腌5分钟。
2、烹饪前期： 锅中烧水，将剥好的毛豆滚水捞出备用；
3、烹饪中期： 倒油，烧热后将姜丝蒜瓣放入炸出香味； 放入腌制完毕的五花肉丁，翻炒； 肉丁微熟时加入豆瓣酱和甜面酱，炒化； 加入毛豆和香干，翻炒； 加入清水和适量老抽，煮，过程中注意搅动锅内食材防止糊底。
4、烹饪后期： 加水淀粉勾芡（随意）； 或可添加豆瓣酱甜面酱。
5、那就不多说了，直接上菜吧！不对，是上图吧 因为词穷，所以大家将就看图片吧以我的智商，只会这种一看就会的菜谱，但是那味道绝对不马虎哈
