湘菜：韭菜炒干田螺肉

1、 准备好食材，洗净备用。

2、 多钟食材切好备用。韭菜可以切比较大一段。因为等会炒熟的时候会缩水哦。

3、 把油倒入锅内烧到冒小烟。

4、 把田螺肉和辣椒蒜头姜一起放入烧开的油里，爆炒。

5、 3分钟后，放入韭菜，爆炒。

6、 5分钟左右，放入盐、味精、酱油等调料。

7、 稍微炒几下，就可以出锅了。哈哈，尝一下味道挺不错的哦。