【葡式蛋挞】

葡式蛋挞

又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。

1、奶油、牛奶、炼乳放在小锅里，加入砂糖拌匀。

2、小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉。

3、取蛋黄，搅匀。慢慢倒在牛奶液中，拌均匀。

4、筛入低粉，成蛋挞水，将蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟。