蛋黄元的家常做法

1、用料：全蛋1个，蛋黄2个，白砂糖45克，盐0.5克，低筋粉90克，泡打粉1克

2、将鸡蛋，蛋黄，糖，盐倒入大碗，

3、用打蛋器快速搅打至泡沫浓稠，提起的蛋糊很久才能落下一滴。

4、低筋粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中。

5、翻拌均匀。

6、装入裱花袋中。

7、在烤盘中挤出一个个小圆。

8、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。

9、表面呈浅金色，出炉。

10、趁热从油纸上取下，晾凉。