如何做出好吃的肉末豆腐蒸蛋？

1、嫩豆腐切块后码入碗底

2、鸡蛋加1小勺盐后打散

3、在鸡蛋里加入等量的清水搅拌均匀后过滤到豆腐中

4、保鲜膜扎小眼

5、上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右

6、肉沫中加适量姜末，锅中适量底油烧热，下入肉沫煸炒至发白

7、依次加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和十三香后翻炒均匀

8、把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上淋1勺香油

9、出锅撒葱花后搅拌下就可以吃了