怎么做香菇炒肉

1、准备一把蘑菇去根，掰散后放入大碗中，然后用流动的清水冲洗干净

2、准备2块钱的五花肉,切成厚厚的薄片

3、切点小料10克生姜切成片，适量的大葱切葱花，3个大蒜切成片，5个小米椒切成片

4、锅中水烧开,加入一勺食盐，然后下入蘑菇,焯水一分钟,去除草酸和异味

5、锅中加少许的油，油热后下入五花肉片将肉片炒香炒出油，下入蘑菇翻炒均匀，好了,出锅装盘