手把手教你腌制酸菜

1、新鲜的大白菜剥去外皮，不能水冼水。生姜切碎，把大盐，花椒，辣椒，切碎的生姜，都盛在碗里，拌均匀。

2、把剥了皮的大白菜，放两棵在菜坛里，洒上拌好的调料，再放两棵，再洒调料。

3、烧点热水，不要烧开，然后把水倒在菜坛里，上面放上重物压好就行了。过几天就可以吃到美味的酸菜了。