教你怎么做牛肝菌薏仁竹笋汤

 时间:2025-01-08 17:23:26

1、1.让这款汤水味道鲜美,首先制作素高汤。1)先准备食材:带皮冬瓜、大白菜、平菇、玉米棒,夏季还可以加些毛豆。2)所有食材洗干净,冬瓜不用去皮、去籽,放入锅中,倒入纯净水,大火烧开,调小火慢慢熬,大约3个小时左右,不加调料。把里面所有食材捞起,不要了,留下素高汤。

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2、2.竹笋剁去外壳,洗干净,切滚刀块。

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3、3.买来的百叶结,放入锅中,倒入冷水,焯水,洗干净。

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4、4.薏仁洗干净。

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5、5.冰鲜的黄牛肝菌,洗干净,一切为二。

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6、6.玉米棒洗干净,切块。

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7、7.把所有食材放入素高汤中,大火烧开,调小火慢慢熬,大约2个小时,调味蘑菇精、盐,装碗即可。

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