奶酪开心果的美味做法

 时间:2024-10-21 10:17:33

1、首先称量好饼身里的粉类过筛一遍,开心果粉颗粒较大,可以粗筛

奶酪开心果的美味做法

2、粉类准备好后来打发蛋芯虹弋鹑清,我在蛋清里加了柠檬汁和蛋白粉,都是为了提升蛋白霜的稳定性,没有的也可以不放先打至起粗泡,加入一部分细砂糖再打至泡沫绵密,继续加入剩下的细砂糖告诉打发至湿性发泡花袋中挤入模具

奶酪开心果的美味做法

4、用刮板刮平表面轻轻拿起模具过筛一层糖粉,等饼身吸收再过筛一层糖粉放入预热好的烤箱,170度烘烤18分钟左右将夹馅材料用电动打蛋器打发顺滑,冷藏备用

奶酪开心果的美味做法

6、盖上另一片饼身即可

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