鲜核桃仁炒鸡丁的做法

1、鸡胸肉切丁。新鲜的核桃仁剥好要去皮，不然会涩。青红椒切丁（和鸡胸肉差不多大小）。蒜切片。

3、炒锅微微倾斜，倒入油，在0ml-其他线刳噪受刃条之间会形成一个半圆，就可以知道大致的油量了。我炒这道菜用了不到10ml的油。

5、倒入生抽，水，淀粉调制的酱汁，开中大火收汁。汤汁收浓之后，倒入核桃仁，炒匀即可。出锅装盘！