不用泡打粉的油条做法

1、碗中加入300克自发面粉，加入一个鸡蛋，加入3克盐，160ml的温牛奶，和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜等待发酵成两倍大。

2、醒发好的面不用揉，直接整理呈长条形，擀成1cm厚的大薄片，切成两厘米宽的面条。

3、切好的面两条摞一起，用筷子从中间压一下，然后从中间切开，捏合两端整理一下。

4、全部做好后盖上保鲜膜醒发十分钟，油温微热下入锅中，反复翻动，炸至鼓起两面金黄，出锅。