家常炒鸡的做法，能吃两大碗米饭

1、把切好的鸡块用清水洗两边，然后放入沸水中大概5至10分钟，主要是去除血水及杂物，然后把鸡块捞出沥干水分。

2、准备各种食材备用

3、锅中倒入油，放入适量白糖炒糖色。

4、糖色变黄依次放入姜片，八角，鸡块

5、不断的翻炒，待鸡块表面泛黄时，放入可乐，如可乐不够可加适量热水

6、加入大料包，及适量葱花转中小火煮上半个小时之后，大火收汁即可。