花卷怎么做

1、酵母和糖用温水化开静置五分钟。

2、面粉加入酵母水和清水搅成大的絮状。

3、揉好面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

4、面团揉圆，压开擀成硬币厚薄的片。

5、淋油用刷子将油抹匀。

6、撒上面粉和盐后，从单面卷起。

7、切成的等量剂子两个摞在一起，筷子从中间压下。

8、稍微拉长，下面放筷子。

9、两头捏紧，顺时针转动筷子一圈即可。

10、二次发酵后，大火蒸二十分钟。