家常凉菜：梨汁蔬菜沙拉

1、黄瓜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制

2、胡萝卜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制

3、青红椒各半个切丝，如果你吃不惯生的青红椒可以烫一下

4、雪梨去皮，一半切丝后加白糖腌制一会，另一半用用料理机榨汁后过滤掉渣渣备用

5、鸡蛋一枚，加一点点盐打散

6、平底锅内刷一层花生油将鸡蛋液摊成蛋饼盛出，晾凉后切丝备用

7、在过滤好的梨汁里加一小勺盐、一大勺香醋、一点点香油和适量的芥末油后调匀

8、将所有的材料混合后浇上调料汁腌制半小时后即可食用