红烧豆腐的家常做法怎么做

1、嫩豆腐一切为四；开水中放盐，把豆腐放进去焯约一分钟左右，然后捞起备用；

2、热油锅，倒入猪肉末炒香，然后加入一大勺的香辣酱和豆瓣酱与猪肉末一起炒匀；

3、炒出香味后加入约半碗的开水煮至材料出香味，约一分钟左右；

4、最后倒入焯好的豆腐与红烧汁一起炒匀，盖上盖子再煮约三分钟即可，最后用一点生粉勾芡，撒香菜和葱花即可！