家常菜:黄瓜炒火腿

1、首先黄瓜洗净，削皮（担心有农药残留的厨友们，可以用盐浸泡或削皮）火腿肠和黄瓜都切成丁状或片状，蒜瓣切成蒜蓉准备。

2、接着就是热锅，倒少许油，油到八分热把蒜蓉下锅，煸香，先下黄瓜（因为火腿本身容易熟）根据个人口味决定炒的时间（喜欢爽口些的可以少炒一会儿）加1盐匙翻炒，再加入火腿肠，加1匙鸡精，炒1～2分钟，起锅。最后撒少许胡椒粉即可。