如何制作小炒肉

1、切好的肉片放入容器中，加入盐，胡椒粉，老抽，料酒，水淀粉，抓拌均匀

2、起锅烧油，油热后放入肉片。中火滑熟，捞出控油

3、起锅烧油，放入姜蒜，豆豉，辣椒段。小火炒出香味。加入肉片。爆炒30秒，加入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，芝麻香油，翻炒均匀即可