半天做好泡椒凤爪

1、冻鸡爪化冻洗净，待用。

2、锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。

3、生姜切片，锅中加入水（要将鸡爪淹没），将鸡爪、姜片、花椒放入其中煮至有香味，用牙签插透鸡爪即可。

4、立马掏出鸡爪，用凉水（当然用凉开水更好）冲洗表面的油沫，多冲洗几次，晾干一些水分，不滴水即可，待用。

5、泡椒撕开倒入碗或玻璃罐中。

6、将凉好没滴水的鸡爪埋入泡椒中，最好将泡椒水掩盖鸡爪，放入碗或玻璃罐中，密封，放置3个小时左右就可以了。