拌皂角树嫩芽的做法

1、皂角芽洗净，放入沸水焯1分钟（加点盐），捞出沥水。

2、锅内放入适量油，烧热后，放入蒜末、辣椒段煸香。

3、盆内放入皂角芽、生抽、味精，浇上蒜末辣椒油，搅拌均匀后盛盘。