咕噜肉的做法（好吃不贵）

1、将猪前腿揉切成瘦长条。

需要先用菜刀刀背将肉拍松，再切成长条

2、将切好的肉用酱油、盐、葱姜末腌制一段时间，入味

3、把菜椒和菠萝都切成长条

4、往切好的长条肉里放半个鸡蛋清，倒上一些淀粉，慢慢的抓匀

5、再在外面裹上干淀粉，一定要均匀

6、将锅中加油，烧制7-8成熟，放入肉，改小点火，慢慢的炸，直到炸熟

7、将青椒和洋葱切片，放进锅里面过油，微炸

8、用锅里面的剩下的油，将葱姜末爆香，再倒进菠萝片，慢慢的炸，炸熟

9、最后将肉片继续倒进锅里面，慢慢的翻炒。

10、30秒之后，出锅，上盘